我给大家介绍一下我的一个简单拿手菜:油泼土豆丝。食材准备:两个土豆切丝，花椒十粒，大蒜切小丁，红辣椒2个，蚝油十味达十料酒十醋半碗一共有半碗合一起搅均勻。第一步，把土豆丝用开水罩好，把淀粉洗净。笫二步，锅烧热加油烧一会儿把花椒放锅里爆一会儿，把花椒再铲出锅外。第三步，放切好的红辣椒和切好碎蒜放入锅中，用铲子铲会儿蒜的香味飘出来，再把调好的蚝油汁倒入锅中，再搅均即停火。第四步，把锅中的汁子倒入已罩好的土豆丝盘顶上，也就是向土豆丝上一泼，所以就叫油泼土豆丝，比炒土豆丝好吃，香香的，辣辣的，鲜鮮的，脆脆的。
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